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从味全、农夫山泉到水芒芒,看国内果汁消费升

问答有知识 10级 |  分类: 被浏览2019-05-09

检举

匿名网友 2019-05-09

原标题:从味全、农夫山泉到水芒芒,看国内果汁消费升级 随着人们生活水平的提高,消费者选择饮料的考量标准,从单纯的口感喜好,到现在潮流,功效,健康饮料的要求越来越多。这就使得果汁饮品成为这个时代的宠儿而迅速崛起。而果汁饮品,以其新鲜的口感,健康的养生方式与丰富营养,被发达国家奉为生活的必须品。作为日常饮用产品,在西方家庭中几乎每家的冰箱中,都会有各式各样的果汁饮品。 近年来,复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展势头迅猛,市场上常见的有菠萝汁、橙汁、热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他具有功能性新材料饮料作为新型营养概念果汁发展的也较好,例如一款补水、去燥、美颜作用的高含量果汁---水芒芒。以及将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶,已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出了巨大的消费需求。 因此, 我们预计,我国果汁行业规模有望接近 2000 亿元。一些重量级品牌也将集体涌现,例如农夫山泉的NFC系列果汁,味全的果汁饮品,水芒芒的水润去燥,释放颜值的热带复合饮品。 随着经济全球化的发展,居民生活水平的提高,其对果汁的品质和口味也提出了更高的要求,为了满足消费者的各种需求,果汁饮品的品种也呈现出多样化的趋势,果汁行业在各国快速发展,在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高,市场规模总体呈扩大趋势。 据市调统计数据来看,截至2016年底,日本以99美元/人的消费额,位居果汁消费的榜首。欧洲发达国家果汁饮品的人均年消费在82美元左右,饮食习惯相近的中国台湾地区,人均果汁消费额也在37美元左右,中国大陆地区汁饮品的人均年消费仅为16美元左右,未来消费潜力巨大。尤其果汁含量50%以上的中高果领域,我国100%果汁的人均消费额仅0.6美元,而排名前一位的台湾地区100%果汁人均消费额已达到3.7美元 www.yabovip5.com这就意味着两点,一,生活水平越高,对果汁饮品的需求越大。二,国内目前果汁饮品市场有较大市场提升空间,是潜在的蓝海市场。创新的果汁饮品,近些年也成为风投、资本竞相追逐的细分市场。 目前,国内市面上常见的果汁及果汁饮料分为以下几种: 1)第一类是果汁含量仅为5%-10%的低浓度果汁饮料。在这一阵营内,以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”果汁和可口可乐“酷儿”为代表; 2)另一类是屈臣氏的“果汁先生”和养生堂推出的“农夫果园”。它们共同的特点都是复合果汁,一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和,再制成30%浓度的果汁; 3)果汁含量不低于50%的果肉果汁饮料,是用原果浆或浓缩果浆,加糖、酸味剂等调制而成,含有大量果肉、果纤维和果胶,可直接饮用的制品。它在制浆时保留了果皮、果肉中的全部营养成分,因而具有原果肉味浓厚、水果色泽、营养成分保留完整之优点;例如水芒芒这款水润去燥,释放颜值的热带复合果汁饮品。 4)而100%果汁含量是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC) 相较于盛行的低含量果汁,50%以上的高含量果汁行业尚处于成长阶段。主要因素是: 1)高含量果汁价格普遍较高,大众消费者暂时接受度有限。汇源100%果汁的市场价格大致在10.5元/L,而NFC果汁价格最便宜的派森百为42元/L,与酷儿,每日C等低果汁含量饮品价格差距较大。 2)高含量果汁消费人群国产品牌认知有待提升。国产高含量果汁处于一个较为尴尬的认知局面,高含量FC与NFC果汁的消费群体,因国内品牌起步较晚,对一些洋品牌较为偏爱。 那么,FC高含量果汁与NFC果汁在国内是否有发展前景呢?以NFC果汁为例,我们来参考一下海外NFC果汁行业的现状来进行分析。美国目前每年NFC果汁人均消费量为4公升。与我们饮食结构相似的日本人均消费NFC果汁也达到2.5L,而国内人均消费只有0.01公升。仅以日本的人均消费量计算,国内NFC果汁行业市www.yabovip5.com场规模长期也有望达到千亿级。因此,我们认为随着居民消费升级,以及大城市冷链运输、仓储、电商渠道逐步完善,高含量FC果汁与NFC果汁将在未来几年开始实现快速增长。像目前国内比较知名的味全,农夫山泉,水芒芒,清谷田园等果汁品牌,已经步入了快速发展的轨道。
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